Кефир и кальций

На одном из сайтов нашлось очень интересное мнение о пользе кефира. В нем присутствует кальций, который так необходим всему организму.

Кальций не только играет важнейшую роль в формировании косной ткани, но и входит в состав крови, клеточных и тканевых жидкостей. Этот микроэлемент напрямую влияет на процессы мышечного сокращения а, следовательно, от него зависит вся двигательная активность человека. Он так же влияет на стимуляцию функций ряда ферментов и гормонов, участвующих в регуляции липидного обмена. Доказано, что диета, богатая калием, снижает и риск развития различных сердечно сосудистых заболеваний.
Хотя кальций содержится во многих пищевых продуктах, обеспечение им организма является не простой задачей, так как он относится к трудно усвояющимся элементам. Так, например даже избыток насыщенных жиров препятствует всасыванию кальция в кишечнике.
Наилучшими натуральными источниками этого микроэлемента являются молочные и кисломолочные продукты – молоко, творог, йогурт, кефир.
Помните обаятельного проходимца Паниковского из романа И. Ильфа и Е. Петрова «Золотой теленок», который очень любил кефир и учил своего «компаньона» Балаганова: «Шура, пейте кефир. Он очень полезен для здоровья». Это утверждение Михаила Самуэльевича подтвердили недавно американские ученые.
Оказалось, что повышенное количество кальция подавляет продукцию кальцитриола, что делает любую диету более эффективной. Известно, что снижение продукции кальцитриола повышает интенсивность утилизации жиров и снижает уровень липогенеза. Ученые пришли к выводу, что кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах наиболее эффективен по сравнению со всеми другими видами кальция. Они рекомендуют заменять часть пищевых продуктов кефиром, чтобы стимулировать процессы похудения.

У кого какое мнение на этот счет, очень интересно узнать

Рецепт кефирно-яблочной диеты

Рецепт кефирно-яблочной диеты довольно-таки прост и является одной из самых простых и высокоэффективных диет. Она позволяет снизить вес в среднем на 6 кг. Калорийность данного продукта около 680 Ккал.

Кефирно-яблочная диета по своему действию похожа на яблочную диету, но здесь добавляется обезжиренный 1% кефир. «Кефирно-яблочную диету можно рекомендовать людям, не только желающим похудеть, но и укрепить здоровье, нарушенное по ряду причин, например, угрожающая экологическая ситуация в регионе, работа на опасной для здоровья технологической операции (например ручная электродуговая сварка), недавно перенесенная болезнь (вызвавшая значительное снижение иммунитета) - прием длительный период антибиотиков». Продолжительность кефирно-яблочной диеты – 7 дней.

Вот сам рецепт кефирно-яблочной диеты:

- 1,5 кг зеленых яблок (примерно 5-6 шт.)+кефир.

Меню кефирно-яблочной диеты организуется следующим образом:

На завтрак, обед и ужин, а также за 2 часа перед сном съесть одно яблоко и через полчаса запить его половиной стакана обезжиренного 1% кефира без сахара. Кроме яблок и кефира можно без ограничений пить зеленый чай или негазированную воду.

Основными достоинствами кефирно-яблочной диеты являются:

- быстрый результат за не продолжительное время;

- в яблоках содержится множество витаминов и минералов, так необходимых человеку;

- не высокая стоимость самих продуктов для диеты.

Недостатками кефирно-яблочной диеты являются:

- отсутствие необходимых организму углеводов;

- диета не является идеально сбалансированной;

- повторно применять диету желательно не ранее, чем через 3 месяца.

Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.