На одном из сайтов нашлось очень интересное мнение о пользе кефира. В нем присутствует кальций, который так необходим всему организму.
Кальций не только играет важнейшую роль в формировании косной ткани, но и входит в состав крови, клеточных и тканевых жидкостей. Этот микроэлемент напрямую влияет на процессы мышечного сокращения а, следовательно, от него зависит вся двигательная активность человека. Он так же влияет на стимуляцию функций ряда ферментов и гормонов, участвующих в регуляции липидного обмена. Доказано, что диета, богатая калием, снижает и риск развития различных сердечно сосудистых заболеваний.
Хотя кальций содержится во многих пищевых продуктах, обеспечение им организма является не простой задачей, так как он относится к трудно усвояющимся элементам. Так, например даже избыток насыщенных жиров препятствует всасыванию кальция в кишечнике.
Наилучшими натуральными источниками этого микроэлемента являются молочные и кисломолочные продукты – молоко, творог, йогурт, кефир.
Помните обаятельного проходимца Паниковского из романа И. Ильфа и Е. Петрова «Золотой теленок», который очень любил кефир и учил своего «компаньона» Балаганова: «Шура, пейте кефир. Он очень полезен для здоровья». Это утверждение Михаила Самуэльевича подтвердили недавно американские ученые.
Оказалось, что повышенное количество кальция подавляет продукцию кальцитриола, что делает любую диету более эффективной. Известно, что снижение продукции кальцитриола повышает интенсивность утилизации жиров и снижает уровень липогенеза. Ученые пришли к выводу, что кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах наиболее эффективен по сравнению со всеми другими видами кальция. Они рекомендуют заменять часть пищевых продуктов кефиром, чтобы стимулировать процессы похудения.
Хотя кальций содержится во многих пищевых продуктах, обеспечение им организма является не простой задачей, так как он относится к трудно усвояющимся элементам. Так, например даже избыток насыщенных жиров препятствует всасыванию кальция в кишечнике.
Наилучшими натуральными источниками этого микроэлемента являются молочные и кисломолочные продукты – молоко, творог, йогурт, кефир.
Помните обаятельного проходимца Паниковского из романа И. Ильфа и Е. Петрова «Золотой теленок», который очень любил кефир и учил своего «компаньона» Балаганова: «Шура, пейте кефир. Он очень полезен для здоровья». Это утверждение Михаила Самуэльевича подтвердили недавно американские ученые.
Оказалось, что повышенное количество кальция подавляет продукцию кальцитриола, что делает любую диету более эффективной. Известно, что снижение продукции кальцитриола повышает интенсивность утилизации жиров и снижает уровень липогенеза. Ученые пришли к выводу, что кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах наиболее эффективен по сравнению со всеми другими видами кальция. Они рекомендуют заменять часть пищевых продуктов кефиром, чтобы стимулировать процессы похудения.
У кого какое мнение на этот счет, очень интересно узнать
